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Terre di Campo Sasso |
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GRILLO SICILIA |
Terre di Campo Sasso ist
kein Weingut im herkömmlichen Sinn, sondern ein Projekt
zweier Önologen aus Norditalien mit ausgesuchten Weinbauern
aus Apulien und Sizilien. Die Winzer werden beraten und
unterstützt, um die bestmögliche Traubenqualität zu
erzeugen. In Apulien leitet Aldo Giacomelli das
Qualitätsmanagement mit ca. 200 Familienbetrieben. Zur
Qualitätssteigerung gehört Ertragsreduzierung, alte
Rebstöcke erhalten, bei Neupflanzung die Stockabstände zu
verkleinern und auf biologische Mittel beim Pflanzenschutz
umzustellen. Die erzeugten Weine sind ein sortenreiner
Primitivo mit der Herkunftsbezeichnung IGT (Indicazione
Geografica Tipica) Puglia und ein Cuvée aus Primitivo- und
Negroamarotrauben der als Salento Rosso IGT abgefüllt wird.
Im Südwesten von Sizilien, in der Provinz Vittoria, sind die
Winzer und Weinberge zu finden, die vom Önologen Allesandro
Michelon betreut werden. Die von Hand gelesenen Trauben der
Rebsorten Grillo, Nero d’Avola und Syrah werden in einem
gepachteten klimatisierten Keller vinifiziert. Für den
Syriacos, ein Cuvée aus Nero d’Avola und Syrah, wird der
Wein etwa 12 Monate in Barriques ausgebaut, während die
anderen Weine im Stahltank reifen.
Wir führen folgende Weine
von Terre di Campo Sasso:
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NERO D’AVOLA SICILIA |
 SYRIACOS SICILIA |
 SALENTO ROSSO PUGLIA |
 PRIMITIVO PUGLIA |
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